淡路島のグルメ三選!有名なお味噌とうにしゃぶ、そしてプリン

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淡路島のグルメ,うにしゃぶ

淡路島というと玉ねぎが連想されると思いますが、実は他にも美味しいものがたくさんあって、世のグルメ通をうならせています(笑)

その中でも今日は特に評判の、淡路島の味噌、うにしゃぶ、焼きプリンをご紹介しましょう♪

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淡路島の有名な味噌

正真正銘の無添加味噌として、淡路島の「かわばたみそ」は有名です。

淡路島の住人で知らない人はまずいない有名なお味噌で、淡路島内のスーパーならほぼ確実に陳列されています。

保存料や着色料が一切使われていない安心・安全なお味噌で、発酵を止めるための加熱処理もされていないことから、生味噌として風味やコクがしっかりしていてとても美味しい♪
今どきの工場大量生産の味噌とは味も風味も一線を画します。

かわばたみそでは、お味噌以外にも「こうじあま酒」が人気。
昔ながらの製法に改良を加えた結果、雪のようにふんわりし、更にしっとりしたあま酒が完成しました。
もちろんこちらも人工甘味料や砂糖、添加物は一切使われていないので、昔ながらの懐かしい味が楽しめます。

ここで、かわばたみその人気のお味噌をご紹介しましょう。
何種類かありますが、ネットで買えたりしますので、淡路島に住んでなくても大丈夫。(笑)

・田舎味噌中辛
1番人気のあるお味噌で、麹歩合10、塩分12%で値段も手頃です。
賞味期限は6ヶ月です。
500gナイロン袋入り:314円
1kgナイロン袋入り:618円

・減塩甘口味噌
塩分が9%の低塩味噌で、麹歩合が15で麹の香りが楽しめるまろやかな味のお味噌です。
和え物や雑煮に最適で、賞味期限は6ヶ月です。
500gナイロン袋入り:391円
1kgナイロン袋入り:772円
 
・おかず味噌
小麦・いり豆・うり・なす・麦芽・水あめが入った甘辛のお味噌で、きゅうりや焼き魚、お茶漬けまで、何にでも合う美味しいお味噌。
賞味期限は3ヶ月です。
500gナイロン袋入り:391円
1kgナイロン袋入り:772円

かわばたみそでは、その他に、あま酒や花らっきょ、こうじ、梅干しなんかも販売していて、ネットでも購入可能です♪
お試しセットもあるので、まずはそれを買ってお味を確認し、今度はその中から好きなものだけ買うといいですね。
⇒ かわばたみそ

淡路島のうにしゃぶってどんなの?

さて、お味噌のご紹介から今度は海鮮のご案内です(笑)

一度食べた人は忘れられない味、淡路島の「海鮮うにしゃぶ」が美味しすぎると話題です!

6月~10月は赤うにを、10月~5月は黒うにをふんだんに使ったしゃぶしゃぶのタレに、串に刺した海鮮をしゃぶしゃぶして食べるといった産地ならではの贅沢品。

しかも、うにしゃぶはそれだけで終わりじゃなく、最後は残ったうにベースのしゃぶしゃぶのタレにご飯を入れて作る至福のお雑炊♪
これがまた絶品で、この〆の雑炊のためだけに淡路島に行ってもいいという人がいるほどの逸品。
淡路島を訪れた際は外さずに必ず召し上がってくださいね。

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【 うにしゃぶは23秒頃から 】

「海鮮うにしゃぶ」を食べられるのは、以下のお店。
ちなみにお値段は3,800円になりますのでお忘れなく!

店名:絶景レストラン うずの丘
住所:兵庫県南あわじ市福良丙936-3
営業時間:9:00~15:00
定休日:無休
⇒ 絶景レストラン うずの丘

淡路島の焼きプリン

さて、お味噌、うにしゃぶとご紹介してきましたが、今日の最後は数ある淡路島のご当地デザートの中でも人気の淡路島の焼きプリンです。

・牛乳屋さんが作った焼きプリン淡路島
プリンになくてはならないカラメルに、着色料を一切使用せずに作られた完全無添加のプリン。
美味しさは折り紙付きで、至福のデザート♪子供からお年寄りまで誰でも安心して食べられます。

・まろやかプリンできました。 生クリームブリュレ
淡路島産の生クリームを使用して作られたなめらかでとっても美味しいプリン♪
 
以上2つは淡路島酪農農業の商品で、楽天市場で購入できます。
興味がわいたらお取り寄せして食べてみて下さい♪

・焼きプリン
75g×2p 6個入り
790円(税込/送料別)

・生クリームブリュレ
75g×2p 6個入り
790円(税込/送料別)

まとめ

ご当地グルメがいっぱいの淡路島。中でも有名なグルメをご紹介しました。
淡路島に訪れる機会があったら、ぜひその味を堪能してみて下さい♪

うにしゃぶは無理ですが、他はネットでも注文できるので、わざわざ足を運ばなくても食べられます。
とは言え、地元でしか食べられないものも他にたくさんあるので、一度はぜひ淡路島に!

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